Natal terá Congresso Nacional de Gastronomia em abril
Se gastronomia for sua praia, fique ligado no II congresso Nacional de Gastronomia, que acontece aqui em Natal no mês de abril. O tema é “cultura e negócios”. O CONAG será de 6 a 8 de abril deste ano e a realização é da UnP -Universidade Potiguar. A organização é do professor Samir Heckert e sua equipe, vice-diretor do curso de Gastronomia da UnP e consultor.O evento surge com a finalidade de sedimentar e aprimorar o conhecimento de profissionais e estudantes da área de gastronomia, história, hotelaria e turismo com uma abordagem multidisciplinar da gastronomia.
Na programação haverá palestras, mesas redondas, oficinas, painéis, mini-cursos, workshops e apresentação de trabalhos acadêmicos. Saiba mais no http://www.conagnatal2010.com.br/
É importante incentivar a iniciativa da UnP em realizar o evento. Natal já tem uma gastronomia em desenvolvimento, mas ainda está muito fechada aqui e ali, em pequenos grupos . Comer bem não é frescura não! Informação e conhecimento é muito importante para valorizar nossas riquezas culinárias.
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