Aperfeiçoamento em Técnicas Culinárias BH-MG

OBJETIVO: oferecer aos participantes habilidades de preparação de alimentos assim como sua manipulação desde a forma in natura até o preparo final.

PÚBLICO ALVO: empregados domésticos, cozinheiros, auxiliares de cozinha e todos que possuem interesse no tema.

CARGA HORÁRIA: 36 h. Fevereiro à julho 2011.

Módulo 1 - Higiene, manipulação de alimentos, Organização de uma cozinha, Organização de uma mesa de servir.

Módulo 2 - Técnicas de congelamento.
Microondas, como utilizar.

Módulo 3 - Confecção de cardápio 1

Módulo 4 - Confecção de cardápio 2

Módulo 5 - Ervas e Temperos: como utilizar, como preparar temperos, caldos, fundos, azeites aromatizados.

Módulo 6 - Vegetais e Frutas: higienização, conservação, escolha, tipos de cortes, calendário de safra, receitas de saladas e molhos.

Módulo 7 - Carnes (boi, porco e frango): tipos de carne, dicas de amaciamento, como temperar, como comprar, receitas.

Módulo 8 - Peixes e frutos do mar, como preparar, dicas de como e onde comprar, receitas.

Módulo 9 - Arroz e Feijão: tipos e possíveis variações, receitas.

Módulo 10 - – Massas: ponto de cocção, tipos de massas, molhos.

Módulo 11 - Lanches para substituir o jantar.

DATA & CARGA HORÁRIA

Módulo 01
09/02/11 - 3 H

Módulo 02
23/02/11 - 4 H

Módulo 03
16/03/11 - 3 H

Módulo 04
30/03/11- 3 H

Módulo 05
13/04/11 - 4 H

Módulo 06
27/04/11 - 3 H

Módulo 07
11/05/11 - 4 H

Módulo 08
25/05/11 - 3 H

Módulo 09
08/06/11 - 3 H

Módulo 10
29/06/11 - 3 H

Módulo 11
06/07/11 - 3 H

OBS: para pagamento parcelado deverão ser entregues os cheques correspondentes aos valores de cada parcela. A data de entrada de cada cheque correspondente será dia 10 de cada mês. Os cheques deverão ser entregues no ato da inscrição.

Itens necessários para Matrícula:
Cópia de RG, CPF, Comprovante residência

Agendamento de entrevista feito pelo tel: (31) 3261-5188

Vagas Limitadas!
Informações e Inscrições: http://www.emporiumdanutricao.com.br/

Inscrições para o Mestrado em Nutrição e Saúde na Uece

As inscrições para o curso de Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde prosseguem até o próximo dia 20 de janeiro, e devem ser realizadas no Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Estadual do Ceará (UECE). Para se inscrever, os candidatos devem fazê-lo pessoalmente ou por procuração. Os que residem fora de Fortaleza podem também solicitar inscrição mediante correspondência registrada, a qual deve ser recebida pela Secretária da Pós-Graduação, no Campus do Itaperi, na Avenida Paranjana, 1700, até as 17h horas do próximo dia 20.

A área de concentração do mestrado é Nutrição Humana e Saúde. Do curso podem participar profissionais de nível superior da área Biomédica e afins. Promovido pelo CCS, o Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde conta com uma oferta de 11 vagas, distribuídas conforme a proporcionalidade dos professores orientadores por linhas de pesquisa.

O curso tem como objetivos formar mestres em Nutrição e Saúde; capacitar pesquisadores na área de nutrição e saúde; qualificar profissionais para a docência na área de nutrição e saúde; promover o desenvolvimento de pesquisas de interesse científico, tecnológico e industrial sobre aspectos relevantes em nutrição e alimentos, com ênfase nos seus aspectos bioquímicos, metabólicos, fisiológicos e de saúde coletiva, entre outros.

O mestrado terá início em março de 2011 e o prazo máximo para defesa da dissertação do curso está agendado para fevereiro de 2013. As disciplinas serão ministradas de segunda-feira a sexta-feira, das 14h às 18h, sendo exigido, por ocasião da matrícula dos candidatos selecionados, documento comprobatório de disponibilidade efetiva do horário para cumprir o curso.

06.01.2011Assessoria de Imprensa da UeceFátima Serpa (85 3101.9605 / mfserpa@uece.br )

PROGRAMA JOVENS NUTRICIONISTAS 2011

11 Dicas para alcançar as metas profissionais em 2011

Neste ano temos novidades,

E para inciar este ano gostaría de compartilhar com você o texto (Fonte: InfoMoney) abaixo, vejam que interessante!"É comum em todo o começo de ano as pessoas enumerarem uma série de metas para seguirem nos próximos 12 meses da vida. De acordo com a diretora da CrerSerMais– Desenvolvimento Humano, Roselake Leiros, para garantir realizações mais efetivas, é necessário algumas condições especiais.

As 11 dicas Na avaliação de Roselake, tudo gira em torno de planos, responsabilidade, positivismo, avaliação e sonhos. Para isso, a especialista desenvolveu 11 dicas para atingir as metas em 2011.

Confira abaixo:

1. Responsabilidade - Não adianta responsabilizar o mundo pela não realização do objetivo, frustração ou insucesso. De acordo com a consultora, quando a responsabilidade é assumida, você toma o seu poder de transformar e planejar uma melhor estratégia com mais confiança.

2. Formule seu objetivo no positivo - Diga o que quer e não o que não quer. Roselake diz que as pessoas só sabem ou só falam do que não querem.

3. O objetivo precisa ser sustentado por você - A dica da consultora é traçar objetivos sobre os quais é possível agir: o objetivo não é "quero que meu chefe me dê aumento", mas sim "farei o que for necessário para obter uma promoção".

4. Pense positivo sempre - Os medos podem ser os maiores entraves para o sucesso na vida. "Deixe-os no seu tempo, mas reconheça-os, admita-os, avalie-os e faça aprendizados positivos dessas experiências para viver o agora plenamente", avalia Roselake.

5. Sonhe - O sonho é a base de tudo. Para a consultora, as pessoas nunca devem deixar de sonhar. Após esse processo, deve-se trazer os sonhos para a realidade e verificar o que pode-se fazer para alcançá-los.

6. Contemple todas as áreas da sua vida - Quando focamos excessivamente uma área, tiramos energia de outra, causando desarmonia ao todo, portanto tenha equilíbrio. Estabeleça objetivos para a área familiar, afetiva, profissional, financeira, social e o que mais achar conveniente. Assim seu crescimento será integral.

7. Avalie o contexto geral - Avalie antecipadamente o impacto do que você quer e só depois decida o que fazer. Segundo a consultora, caso haja conflito interno, que você identificará através de um desconforto, avalie e busque uma negociação consigo mesmo, e se ainda assim o desconforto persistir, reformule seu objetivo para evitar a auto-sabotagem.

8. Faça uma lista - Escreva e faça um painel representativo com frases e figuras com todos os seus sonhos e objetivos. Assim a mente capta os estímulos da melhor forma. Fale bastante sobre os sonhos, pois os mesmos precisam ser alimentados para se concretizarem. Essas atitudes abre caminhos neurais que auxiliam na conquista dos objetivos, tornando-os mais palpáveis.

9. Use todos os sentidos para realizar - Para conquistar os seus objetivos, seus sentidos precisam experimentar a situação desejada para ter a referência de aonde você quer chegar, explica.

10. Ouça sua voz interior - Quando você tem convicção do que quer e sabe que isto realmente é bom, os comentários divergentes não abalarão a sua caminhada na direção de seu objetivo.

11. Comemore a realização - A alegria e a gratidão são emoções que validam profundamente o esforço da trajetória e nos motivam para novas e grandes realizações. Celebre e lembre-se: você tem o poder sobre tudo na sua vida. Seja livre, seja você e crie sua própria realidade."E então, "mãos a obra" prepare-se para um ano com muito sucesso pessoal e profissional.

Um forte e carinhoso abraço,

Rose Sales

Editora do Blog Eventos Nutrição

CONCURSO: Prefeitura Municipal de Anápolis /GO *‏

Concurso da Prefeitura Municipal de Anápolis /GO - Saúde
Remuneração: 1.363,05Carga Horária: 30 horas Período de inscrição: 28/11 a 28/12/10Taxa de inscrição: 90,00
MAIORES INFORMAÇÕES ACESSE: http://ww2.funcab.org/index.asp?id=133

Curso: Nutrição Funcional: a chave para a Saúde e Beleza| VP São Paulo| VP São Paulo‏

Conteúdo Programático:

• Fisiologia e Bioquímica do Sistema Epidérmico• Rotas de penetração dos Ativos Exógenos: Intercelular e Transcelular• Interferência do Meio Ambiente na Estética com ênfase na exposição solar• Contaminantes existentes nos produtos de uso externo de Higiene, Beleza e Estética, como: bronzeadores, protetores, shampoos, condicionadores, desodorantes, sabonete, cremes, óleos, perfumes, maquiagem e etc.• O impacto dos Contaminantes no Metabolismo Celular, incluindo alteração do pH sanguíneo• Cosméticos: O que há de inovação e suas conseqüências para a Saúde;• Rotas de Destoxificação: Fase I - Enzimas do Citocromo P450 e outras, Fase II - Rotas de Conjugação, Fase III – Sistema Glicoproteína-P; • Otimizando a destoxificação: Controle do pH dos alimentos e Estratégias nutricionais em prol da estética (alimentos, suplementos e fitoterápicos);• Pele: hidratação, estado de ressecamento, cor da pele, elasticidade, estado da superfície. O papel dos alimentos, suplementos e fitoterápicos;• Biometrologia Cutânea e sua aliança com a Nutrição Funcional;• Receitas de sucos, chás e outras preparações culinárias funcionais. • Tribunal Funcional: Participem ativamente no que funciona ou não de nutrientes, fitoquímicos e fitoterápicos na celulite, obesidade, acne e estrias;

Corpo Docente:
Dra. Eliane Tagliari
Nutricionista Clínica Funcional, estética pós-graduada pelo CIDESCO INTERNACIONAL-SUIÇA, especialista em micro-correntes, oligoterapia, drenagem linfática, experiência profissional de 18 anos na área de Estética Terapêutica e Funcional e Docente da VP Consultoria Nutricional / Divisão Ensino e Pesquisa.

Dra. Natália Marques
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo. Diretora da NUX- Nutrição Unida e Multiplicada. Membro da Diretoria do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. Formada pelo Instituto PDR Funcional Medicine e associada ao instituto. Docente dos cursos de pós graduação e extenção da VP CONSULTORIA. Especialização: Em nutrição materno infantil pela UNIFESP; Em Nutrição esportiva funcional pela VP pós graduação. Mestre em Ciencias da Saúde, setor nefrologia pela UNIFESP

Valores:

Alunos, ex-alunos da Pós-Graduação VP e Assinantes da Revista: R$140,00

Estudante: R$160,00 Profissional: R$180,00

Local: UNICSUL Campus Liberdade Rua Galvão Bueno, 868 - Liberdade (próximo ao metrô São Joaquim)

Horário: das 8:00hs às 18:00hs
Informações VP: VP Consultoria em São PauloTel: (11) 3582-5600 Email: extensao@vponline.com.br

CURSO DE SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA - NATAL RN

Data: 08 e 09 de Janeiro de 2011.

- Carga Horária: 20 horas/aula

- Duração: 1 Sábado e 1 Domingo

- Horário: 08h às 18h, com 2h de intervalo p/ almoço (não incluso)

- Local: Sala de Eventos do Hotel Arituba Av.Hermes da Fonseca, 1542, Tirol, Natal-RN.

Público Alvo: Este curso é direcionado para nutricionistas, educadores fisícos, e demais profissionais da área da saúde e esporte interessados no tema.

- Investimento:
Atenção: VALOR EXCLUSIVO PARA INSCRIÇÕES ATÉ 18/12/2010
Estudantes em GraduaçãoR$ 260,00 ProfissionaisR$ 320,00-Formas de

Pagamento:DEPÓSITO BANCÁRIO:
Acesse http://www.solariscursos.com.br/preencha sua inscrição, e após realizar depósito envie seu comprovante parasolarisnutricao@hotmail.com ou através do FAX (83) 3225 1717 aos cuidados de Juliny Barreto.
Banco do BrasilAg. 3502-5
C/C 18030-0
SOLARIS C S I LTDA
OuON LINE, através do PAGSEGURO:10X nos cartões Hiper, Visa e Master.

*Acesse: http://www.solariscursos.com.br/ preencha sua inscrição e realize seu pagamento escolhendo a opção de cartão e a forma de parcelamento.* acréscimo de juros. - Objetivo do CursoContribuir para o conhecimento da prescrição de Suplementos Nutricionais e conduta Dietotérapica em Nutrição Esportiva, tendo como base os conceitos bioquímicos e nutrigenomica no esporte.

- PalestranteProfessora Ana Carolina Andretti (Porto Alegre - RS) Nutricionista Clínica - Estética. Mestrado em Medicina pela UFRGS. Docente Sociedade Brasileira de Medicina Estética. Obesidade, Nutrigenômica e Fitoterapia NTR cursos. Supervisora de Estágios em Nutrição e Estética IPA-IPGS. Consultora de nutrição da Rádio Atlântida - Blog de Peso. Nutricionista CAF-RBSTV. Docente de cursos de aperfeiçoamento em Nutrição nas áreas Esporte, Estética. - Conteúdo:Entendimento de bioquímica e nutrição no exercício.Associação entre disponibilidade energética e atividade física.Atuação da nutrigenética e da nutrgenômica no esporte. Utilização de suplementos nutricionais no esporte.

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